Une véritable escapade culinaire et bouffée d'air frais nordique !! Ce nouvel ouvrage a été mitonné par la reine du polar suédois, Camilla Lackberg et son ami, chef et star de la télévision suédoise, Christian Hellberg.
Au menu, les traditions culinaires de Fjällbacka, petit port de pêche suédois, dont les deux auteurs sont originaires: tartelettes aux baies "le goût de l'été suédois", des pommes de terres à l'aneth, du filet de cerf avec crème de panais ou encore de la bouillabaisse de Bohuslän au cabillaud poêlé avec brandade d'anguille fumée et beurre d'écrivises.
Le hareng, l'églefin et le saumon sont les héros de cette petite ville côtière et au centre des recettes. Mais le chef Christian Hellberg nous propose également des recettes thématiques, comme les Délices du fjord de Väderö, Pique-nique à Badholmen, Déjeuner dans la cabane de pêcheur, Barbecue à Valön ou encore Fjällbacka en fêtes. Les recettes sont originales et délicieuses, avec des ingrédients que vous trouverez ici.
Grâce aux magnifiques photos, vous avez véritablement l'impression d'être dans le petit port de pêche, mondialement connu, grâce aux intrigues des romans policiers. Un véritable coup de coeur gourmand, pour ce livre qui saura ravir les foodistas passionnés de la cuisine nordique, en plein boom depuis quelques années déjà. Un cadeau gourmand parfait pour Noël en somme :-)))
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